Wenn du oft spontan und unter der Woche grillierst, ist ein Gasgrill die bequemere Wahl, weil er in rund 10 Minuten auf 250 bis 300 °C ist und sich die Hitze per Drehknopf regeln lässt. Ein Holzkohlegrill braucht etwa 20 bis 30 Minuten Vorlauf, bringt dafür das typische Raucharoma und sehr hohe Strahlungshitze für Steaks. In unserer Kollektion findest du beides, vom kompakten Holzkohlegrill über Kamados und Smoker bis zum Gasgrill von Rösle. Bei der Wahl hilft dir unsere Beratung gerne weiter.

Ein Kamado ist ein eiförmiger Holzkohlegrill mit dicker Keramikwand, der die Hitze sehr gleichmässig speichert und mit Holzkohle von etwa 90 °C bis über 350 °C arbeitet. Du kannst damit grillieren, stundenlang bei 110 bis 130 °C smoken, backen und Pizza zubereiten. Weil der Deckel dicht schliesst, verbraucht er deutlich weniger Holzkohle als ein offener Grill. Er eignet sich besonders für dich, wenn du gerne Pulled Pork, Rippchen oder Brot aus dem Grill machst.

«Multilevel» bezeichnet ein Rostsystem, bei dem du Grillroste und Hitzeschilder auf verschiedenen Höhen einsetzen kannst. So grillierst du auf einer Seite direkt über der Glut und gleichzeitig auf der anderen Seite indirekt, etwa Gemüse oder ein Stück Fleisch zum Nachgaren. Der Medium passt gut für 2 bis 4 Personen, der Large für grössere Runden ab etwa 6 Personen.

Ein Barrel-Smoker ist für Low-and-Slow-BBQ gemacht. Dabei gart das Fleisch bei 100 bis 130 °C über mehrere Stunden im Rauch, typisch für Brisket, Spareribs oder Pulled Pork. Mit 95 × 55 × 74 cm bietet der Half Barrel viel Platz für grössere Mengen, braucht aber auch einen festen Standplatz im Garten oder auf der Terrasse. Für schnelle Würste unter der Woche ist ein Gas- oder kompakter Holzkohlegrill praktischer.

Die Angabe 50 mbar ist der Betriebsdruck, auf den der Gasgrill ausgelegt ist. In der Schweiz ist dieser Druck bei Propan-Gasgrills üblich, so auch beim Rösle Epicflame Pro 6 50mbar. Du brauchst dazu einen passenden 50-mbar-Druckregler und meist eine handelsübliche Propanflasche mit 10,5 oder 11 kg, wie es sie an Tankstellen und im Fachhandel als Tauschflasche gibt. Verwende nie einen Regler mit anderem Druck, sonst brennen die Brenner unsauber oder zu stark.

Nein, in dieser Kollektion findest du Holzkohle- und Gasgrills, aber keine Elektrogrills. Wenn du einen Elektrogrill suchst, weil du wenig Rauch willst, lohnt sich ein Blick auf den kompakten Gasgrill oder auf die raucharmen Holzkohlegrills von Lotus Grill. Unsere Beratung hilft dir gerne, ein Modell zu finden, das zu deinem Platz und deinen Gewohnheiten passt.

Brenne den Rost nach jedem Grillieren etwa 10 Minuten heiss aus und bürste ihn dann ab. Gusseisenroste reibst du anschliessend dünn mit hitzebeständigem Öl ein, damit sie nicht rosten. Edelstahl reinigst du mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, ohne Stahlwolle. Eine gut sitzende Schutzhülle schützt den Grill zwischen den Einsätzen vor Regen, Laub und Pollen. Leere die Asche beim Holzkohlegrill regelmässig, denn feuchte Asche greift das Metall an.