Koya 4000 FC V2 Kudamono 9cm

Küchenmesser Koya 4000 FC V2 Kudamono 9cm von Miyabi

Das Küchenmesser Koya 4000 FC V2 Kudamono 9cm von Miyabi ist ein japanisches Schälmesser mit leichtem Körper für komplizierte Gemüsearbeiten. Damit schälst du Äpfel, entfernst Unreinheiten und fertigst Garnierungen an.

Design & Material

Kunsthandwerker in Seki, Japan, fertigen die Miyabi Koh-Messer von Hand – aus japanischer Tradition, deutscher Ingenieurskunst und modernem Stahl. Die Klinge aus rostfreiem FC61-Feinkarbidstahl bietet Korrosions- und Splitterbeständigkeit. Der Eishärtungsprozess der FRIODURx2®-Klingen sorgt für Haltbarkeit, Schärfe und Schneidleistung. Der handgeschliffene Katana-Schliff ist eine Hommage an die Samurai-Schwerter aus Seki.

Komfort & Funktion

Der achteckige Griff aus Pakkaholz trägt eine silberne Mosaiknadel. Er unterstützt westliche Hackschnitte ebenso wie asiatische Wippschnitte – du passt die Schnittart dem Gemüse an, ohne das Messer zu wechseln.

Einsatz & Serie

Leg das Kudamono beim Rüsten griffbereit neben Brett und Schale. Für grössere Schneidaufgaben passt das Koya 4000 FC V2 Bunka 17cm aus derselben Serie, weitere Schäl- und Allzweckmesser findest du in der Miyabi Shotoh Kollektion – Japanische Schäl- und Allzweckmesser.

• Hersteller: Miyabi
• Masse: L 21.7 cm × B 1.5 cm × H 2.7 cm – kompaktes Format für feine Arbeiten
• Farbe: Beige
• Klinge: FC61-Feinkarbidstahl, rostfrei, Katana-Schliff
• Griff: Pakkaholz, achteckig, mit silberner Mosaiknadel
• Technische Angabe: 33970-093-0

33970-093-0

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