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Der MIYABI 6000MCT Sujihiki, 240mm, ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst und vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie. Dieses exquisite Küchenmesser ist ideal für das präzise Schneiden von Fleisch und Fisch, und ermöglicht es Ihnen, hauchdünne Scheiben mit Leichtigkeit zu kreieren.
Der Klingenstahl besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der für seine außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Mit einer Rockwell-Härte von 63 ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch langlebig und widerstandsfähig gegen Abnutzung.
Die Klinge des Sujihiki ist mit einer speziellen Damaststruktur versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Leistung des Messers verbessert. Die feinen Schichten des Damaststahls sorgen für eine hervorragende Schneidfähigkeit und eine ansprechende Optik.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus Cocobolo Pakkaholz bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine hervorragende Balance und Kontrolle beim Schneiden. Das edle Holz ist nicht nur schön, sondern auch robust und langlebig, was die Lebensdauer des Messers verlängert.
Der MIYABI 6000MCT Sujihiki ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Kunstwerk, das in jeder Küche seinen Platz findet. Ob beim Zubereiten von Sushi, Carpaccio oder anderen feinen Gerichten, dieses Messer wird Ihre Kochkünste auf ein neues Level heben. Mit seiner Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernen Materialien ist der MIYABI 6000MCT Sujihiki ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt.
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