Gläser, Tassen & Barzubehör – stilvoll trinken & servieren

Für den Alltag reicht ein gutes Universal-Weinglas mit rund 450 bis 550 ml Inhalt und einem Kelch, der sich nach oben leicht verjüngt. So kommen die Aromen von Rot- und Weisswein gut zur Geltung, und du brauchst im Schrank nur einen Glastyp. Ein Beispiel ist das Gabriel-Glas, das bewusst für alle Weinarten entwickelt wurde. Trinkst du oft kräftige Rotweine, lohnt sich zusätzlich ein Rotweinglas mit grösserem Kelch, wie es etwa Lehmann Glass anbietet.

Die schlanke Flöte mit rund 150 bis 200 ml hält die Kohlensäure am längsten und zeigt das Perlenspiel schön. Fruchtige Proseccos und Champagner entfalten ihr Aroma in einem tulpenförmigen Glas oder einem Universal-Weinglas aber besser, weil mehr Luft an den Wein kommt. Für Apéros mit vielen Gästen sind schlichte Sektgläser in Zylinderform mit 200 ml praktisch, zum Beispiel von Libbey. Breite Champagnerschalen sehen festlich aus, lassen die Bläschen aber schnell entweichen.

Mundgeblasene Gläser sind meist dünnwandiger und leichter und liegen dadurch sehr fein in der Hand, sind aber teurer und empfindlicher. Maschinengeblasene Gläser haben gleichmässigere, etwas dickere Wände und sind robuster, deshalb eignen sie sich besser für den täglichen Gebrauch und die Spülmaschine. Beim Gabriel-Glas gibt es zum Beispiel eine maschinengeblasene Standard-Variante im 6er-Pack. Für jeden Tag ist maschinengeblasen meist die praktischere Wahl, für besondere Weine lohnt sich mundgeblasen.

Für heissen Tee brauchst du hitzebeständiges Glas, idealerweise Borosilikatglas, das Temperaturen um 100 °C und schnelle Temperaturwechsel verträgt. Normales Trinkglas aus Kalk-Natron-Glas kann bei kochendem Wasser springen. Praktisch sind Teegläser mit Henkel oder doppelwandige Gläser, weil du sie anfassen kannst, ohne dich zu verbrennen. Achte in der Produktbeschreibung auf den Hinweis zur Hitzebeständigkeit, oder nimm eine Tasse aus Porzellan oder Steingut.

Acrylgläser eignen sich für Balkon, Garten, Pool, Picknick und Kinder, weil sie bruchsicher und leicht sind. Dafür verkratzen sie schneller, werden mit der Zeit matt und vertragen oft keine heissen Spülgänge, häufig ist Handwäsche empfohlen. Für den gedeckten Tisch und für Wein bleibt echtes Glas die bessere Wahl, weil es geschmacksneutral ist und klar bleibt.

Ein Wasserglas für den Alltag fasst meist 250 bis 350 ml, damit du nicht ständig nachschenken musst. Für Saft genügen rund 200 ml, für Longdrinks und Eistee mit Eiswürfeln sind 300 bis 400 ml sinnvoll. Für Espresso Tonic oder kleine Apéro-Drinks sind niedrige Gläser mit 150 bis 200 ml praktisch. Wenn du nur einen Typ kaufen möchtest, ist ein Becherglas mit rund 300 ml am vielseitigsten.

Spüle Weingläser in der Maschine mit einem Glasprogramm bei höchstens 50 bis 55 °C und poliere sie danach noch warm mit einem fusselfreien Mikrofasertuch nach. Zu heisse Spülgänge und zu viel Reiniger können mit der Zeit Glaskorrosion verursachen, also eine dauerhafte milchige Trübung. In vielen Schweizer Regionen ist das Wasser hart, deshalb sind ein richtig eingestellter Enthärter und Regeneriersalz wichtig gegen Kalkflecken. Mundgeblasene Gläser spülst du am besten von Hand.