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Die Cocotte 28cm, rund, Sorbet Rose von Staub ist ein Schmortopf aus Gusseisen für grosse Fleischstücke, Geflügel und Gemüse. Mit 6,7 Litern Inhalt reicht sie für Braten, die eine ganze Tischrunde satt machen, und ihr Rosa bringt Farbe auf den Tisch.
August Escoffier, französischer Koch und Kochbuchautor, beschrieb Sorbets als Erfrischung für den Magen und Vorbereitung auf den Braten. Dieser Gedanke steckt im Namen Sorbet Rose: Aussen trägt der Schmortopf das zarte Rosa der Emaille, innen eine mattschwarze Emaille mit Mikrogrillstruktur, die für schöne Brataromen sorgt.
Der Deckel im Aroma-Rain-Design sammelt die verdunstende Feuchtigkeit und verteilt sie gleichmässig über das Gargut. Dadurch werden Fleisch und Gemüse zart, Aromen und Nährstoffe bleiben erhalten, und es entsteht eine reichhaltige Sosse. Mit 28 cm Durchmesser hat auch ein grosser Braten genug Platz.
Bring die Cocotte nach dem Garen direkt zum Servieren an den Tisch. Ein Holzbrett als Unterlage, Leinenservietten in Naturtönen und weisses Geschirr lassen das Rosa wirken. In der Kollektion Cocotte findest du weitere Grössen, etwa die Cocotte 26cm, rund, Sorbet Rose, Gusseisen 5.25l für kleinere Runden.

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