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Das Four Star Filetiermesser 180 mm von Zwilling Kitchen ist für feine, kontrollierte Schnitte gemacht: Fisch von den Gräten lösen, Fleisch sauber parieren. Die Four-Star-Serie ist die meistverkaufte Zwilling Messerserie weltweit – Sicherheit im bewährten Design.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Spezialstahl (Zwilling Sonderschmelze) und ist als Friodur-Klinge eisgehärtet. Dank Sigmaforge ist das Messer aus einem Stück geschmiedet, was einen exakten Schnitt unterstützt. Der silberne Edelstahl wirkt in jeder Küche ruhig und zurückhaltend.
Der Kunststoffgriff geht fugenlos vom Kropf in den Griff über. Das heisst für dich: Zwischen Metall und Griff spürst du keine Kante, auch wenn du das Messer nah an der Klinge fasst. Mit 180 mm Klingenlänge sind ruhige, durchgezogene Schnitte möglich, und das Messer bleibt trotzdem handlich.
Lege beim Filetieren ein stabiles Holzbrett bereit und daneben eine Schale für Gräten und Parüren – so bleibt der Ablauf übersichtlich. Zum Vergleich lohnt sich das Zwilling Pro Filetiermesser 180 mm mit gleicher Längenangabe. Weitere Stücke der Marke findest du bei Zwilling Kitchen und in der Kollektion Küchenmesser.

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