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Die Städter Blindbackkugeln aus Keramik weiss sind ein Küchenhelfer zum Beschweren von Tortenböden. Sie verhindern, dass der Teig hochbackt und der Rand abrutscht. So behält dein Tortenboden beim Blindbacken seine Form, bevor Guss oder Obst daraufkommen.
Du verteilst die Keramikkügelchen auf dem vorbereiteten Teigboden. Ihr Eigengewicht hält den Teig unten und den Rand an seinem Platz. Damit die Kugeln nicht mit dem Teig verkleben, legst du Backpapier als Zwischenlage darunter. Nach dem Vorbacken hebst du Papier und Kugeln gemeinsam ab.
Die Kugeln bestehen aus Keramik und sind in Weiss gehalten. Sie können immer wieder verwendet werden: Einmal angeschafft, begleiten sie dich durch viele Backrunden, von der herzhaften Tarte bis zum Obstkuchen. Hergestellt werden sie von Städter, produziert in China.
Bewahre die Kugeln in einem Glas oder einer Schale griffbereit neben deinen Backformen auf. Das helle Weiss fügt sich ruhig in jede Backecke ein. Passende Stücke, etwa aus der Serie Städter Backformen, findest du bei Hersteller Städter. Weitere Helfer für Teig, Form und Küche zeigt dir die Kollektion Küchenhelfer.

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