WITT Pizzastein T-Form Etna Fermo

WITT Pizzastein T-Form Etna Fermo – Ersatzplatte aus Cordierit

Der WITT Pizzastein T-Form Etna Fermo ist die passende Ersatz-Pizzasteinplatte aus Cordierit für den Einsatz in Pizzaöfen. Speziell für den WITT Pizzaofen Etna Fermo entwickelt, unterstützt die Steinplatte eine gleichmässige Speicherung und Verteilung der Hitze im Garraum. So gelingt Pizza, Flammkuchen und Brot mit einer verlässlichen Wärmeabgabe – genau dann, wenn es darauf ankommt: bei hoher Temperatur und kurzer Backzeit.

Gleichmässige Hitze & knuspriger Boden

Cordierit ist bekannt für seine hohe Temperaturbeständigkeit und seine gute Wärmespeicherung. Während des Backvorgangs nimmt der Pizzastein die Hitze auf und gibt sie kontinuierlich an den Teig ab. Zusätzlich profitieren Sie von der porösen Struktur: Der Stein nimmt Feuchtigkeit aus dem Teig auf. Das fördert eine gleichmässige Backleistung und trägt zu einem knusprigen Boden sowie einer überzeugenden Gesamtstruktur der Pizza bei.

Passgenau für den WITT Pizzaofen Etna Fermo

Die Ersatz-Pizzasteinplatte ist ideal als Ersatzteil gedacht, wenn der alte Stein im Pizzaofen Etna Fermo ausgetauscht werden soll. Durch die T-Form fügt sich die Platte funktional in den Backbereich ein und hilft dabei, die Temperatur im Garraum stabil zu halten. Gerade bei wiederholtem Backen sorgt die konstante Wärmeabgabe dafür, dass Sie auch bei mehreren Pizzen nacheinander ein gleichwertiges Ergebnis erzielen.

Für hohe Backtemperaturen ausgelegt

Der Pizzastein ist für hohe Backtemperaturen konzipiert. In Kombination mit dem Pizzaofen Etna Fermo bildet er eine starke Grundlage für authentische Ergebnisse: Pizza wird gleichmässig durchgebacken, während der Boden schnell die gewünschte Bräunung erreicht. Das macht den WITT Pizzastein T-Form Etna Fermo zur sinnvollen Ergänzung für alle, die ihren Ofen dauerhaft leistungsstark nutzen möchten.

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