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Die Gastrolux Bratpfanne Biotan Plus Induktion flach ø 20 cm mit abnehmbarem Stiel ist für Spiegelei, Pfannkuchen und Fischfilet gedacht. Sie kombiniert eine dreischichtige Antihaftbeschichtung mit einem 8 mm starken Aluminiumboden und eignet sich für Induktion.
Die Greblon C3+ Antihaftbeschichtung von Weilburger besteht aus Basis-, Mittel- und Deckschicht. Sie unterstützt das saubere Ablösen und erleichtert die Reinigung, gerade bei empfindlichen Lebensmitteln wie Eiern oder Fisch. Bei normaler Verwendung brauchst du kein zusätzliches Fett zum Ablösen.
Der Aluminiumboden im Squeeze-Cast-Verfahren verteilt die Wärme gleichmässig, mit weniger Hotspots. Er erwärmt sich kontrolliert und speichert die Wärme lange. Die eingegossene Induktionsplatte ist direkt mit dem Kochkörper verbunden, der verzugsfreie Boden bleibt formstabil.
Mit abgenommenem Stiel verträgt die Pfanne bis 260 °C im Backofen, mit angebrachtem Stiel bis 180 °C. So brätst du auf dem Herd an, gibst die Pfanne kurz in den Ofen und stellst sie in Schwarz direkt auf den Tisch. Danach lässt sie sich ohne Stiel platzsparend verstauen.
Die Pfanne gehört zur Serie Gastrolux – Kochgeschirr aus Aluguss. Für grössere Portionen findest du in der Biotan Kollektion – Antihaft-Kochgeschirr von Gastrolux auch die Gastrolux Bratpfanne Biotan Induktion flach ø 24 cm. Es gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion und 10 Jahre auf die Griffe.

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