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Das Küchenmesser Kramer Meiji Tranchiermesser 23cm von Zwilling ist zum Aufschneiden von Braten, Geflügel und grösseren Fleischstücken gedacht. Es entstand aus der Zusammenarbeit von Zwilling J.A. Henckels mit Bob Kramer, dem ersten Klingenschmiedemeister, der sich auf Küchenmesser spezialisiert hat.
Den Kern bildet rostfreier FC61-Feinkarbidstahl, geschützt durch 100 Schichten aus Nickel und Edelstahl. Darauf zeichnet sich Kramers geätztes Leiter-Damast-Muster ab, das laut Hersteller für zusätzliche Haltbarkeit sorgt. Die eisgehärtete FRIODURx2-Klinge bietet Schärfe und Schneidleistung für saubere Schnitte.
Der Pakkaholz-Griff ist ergonomisch gewölbt und folgt der Handfläche – so liegt das Messer sicher und komfortabel in der Hand, auch wenn du für mehrere Gäste aufschneidest. Ein dekorativer Mittelstift, handgefertigt in Kramers Washingtoner Werkstatt, setzt einen Akzent.
Die Meiji-Messer verbinden laut Hersteller 287 Jahre Zwilling Ingenieurskunst, 19 Jahre Schmiedeerfahrung und 7 Jahrhunderte japanischer Handwerkskunst. Weitere Stücke findest du in der Kramer Kollektion – Damastmesser von Zwilling und Bob Kramer, etwa das Kramer Meiji Santoku 18cm oder das Kramer Meiji Kochmesser 26cm. Tipp: Ein helles Holzbrett lässt die Maserung des Damasts besonders gut wirken.
Ab 4 Stück | 4% Rabatt |
Ab 6 Stück | 6% Rabatt |
