Cuisson des biscuits – emporte-pièces, moules et accessoires de pâtisserie

Préparation de biscuits : Accessoires pour chaque étape

Que ce soit des Mailänderli, des étoiles à la cannelle ou des Spitzbuben : avec les bons outils, la pâtisserie de Noël devient un jeu d’enfant. Cette collection rassemble emporte-pièces, moules et accessoires de pâtisserie pour chaque étape, du dosage des ingrédients à l’étalage de la pâte, en passant par la décoration et le refroidissement.

Mesurer, mélanger et étaler uniformément

Utilisez un verre doseur pour mesurer précisément la farine, le sucre et le lait. Dans un grand bol mélangeur On pétrit la pâte sans en renverser une goutte, et une raclette à pâte enlève les résidus sur les bords. Wallholz Étalez la pâte à la même épaisseur partout. Ainsi, tous les biscuits cuiront de façon uniforme.

Emporte-pièces : motifs ou ensembles ronds ?

Étoiles, cœurs et sapins sont des décorations classiques de l'Avent. Les emporte-pièces ronds de différents diamètres sont plus polyvalents : utilisez-les pour découper des biscuits Linzer ou des fonds de tartelettes. Veillez à ce que la découpe soit nette et que le bord soit facile à prendre en main pour conserver la précision des formes. Un large choix est disponible chez… emporte-pièces.

Plaque de cuisson, tapis de cuisson et grille de refroidissement

• plaques de cuisson: Choisissez la taille adaptée à votre four pour que la chaleur circule uniformément.
• Tapis de cuisson antiadhésif : réutilisable et alternative au papier sulfurisé.
• Grille de refroidissement : Les biscuits refroidissent complètement et restent croustillants sur le dessous.

Décorez à l'aide d'une poche à douille et d'un pinceau à pâtisserie.

Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner les biscuits Mailänderli de jaune d'œuf afin qu'ils aient une belle couleur jaune doré. poche à douille La buse permet de donner forme aux biscuits ou de répartir avec précision le glaçage et le chocolat.

Moules à pâtisserie pour panettone, brioche et gâteaux

Outre le matériel de fabrication de biscuits, l'équipement comprend également... moules à pâtisserie La collection comprend notamment des moules en papier pour panettone et brioche. On peut y cuire les pâtisseries et les offrir en cadeau.