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Qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de légumes, le Wagyu est le couteau polyvalent par excellence pour les chefs. Inspiré du « Kiritsuke » japonais, il offre une précision parfaite pour chaque découpe. Sa lame effilée est idéale pour retirer la peau et les tendons, et préparer sashimi et sushi n'a jamais été aussi simple. Grâce à son tranchant exceptionnel, chaque coupe est d'un aisance remarquable.
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