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IL 800 DP Nakiri 17cm da Miyabi è un coltello da cucina di alta qualità, progettato specificamente per la preparazione di verdure ed erbe aromatiche. Con la sua forma tradizionale giapponese e la sua funzionalità, diventerà rapidamente uno strumento indispensabile in cucina.
La lama del coltello Nakiri è stata realizzata con il Grilletto Honbazuke Affilata su una pietra per affilare bagnata. Questo tradizionale processo di affilatura manuale giapponese si svolge in tre fasi, conferendo alla lama un'affilatura eccezionale e una superficie fine. Lama FRIODUR è stato temprato a freddo, rendendolo particolarmente affilato e flessibile. L'acciaio centrale della lama è circondato da 48 strati di acciaio inossidabile, che non solo garantiscono stabilità, ma sottolineano anche la bellezza estetica del coltello.
Il manico del coltello è realizzato in plastica di alta qualità e presenta il classico design a tre rivetti. Questo design consente lavoro senza fatica, anche durante i lavori di taglio più lunghi. L'equilibrio tra lama e impugnatura garantisce maneggevolezza e precisione ottimali.
Il coltello Nakiri viene tradizionalmente utilizzato con una tecnica di taglio a pressione. È ideale per pelare, affettare e tritare verdure ed erbe aromatiche. La lama larga permette di afferrare il cibo direttamente e di metterlo in una pentola o in una ciotola.
Il Nakiri 800 DP da 17 cm da Miyabi sarà in Seki, un centro tradizionale per la produzione di spade e coltelli giapponesi. Combina la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi con la tecnologia e l'artigianato moderni.
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