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IL Kramer di ZWILLING Coltello da chef Meiji da 20 cm è un Meisterlavoro di fabbro, che è stato creato attraverso la collaborazione di ZWILLING J.AHenckels e il rinomato forgiatore di lamemeister Bob Kramer. Questo coltello unisce la maestria artigianale secolare alla tecnologia all'avanguardia per offrirti un'esperienza culinaria senza pari.
Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile al carburo di tungsteno FC61, noto per la sua eccezionale durezza e durata. Questo nucleo è circondato da 100 strati di nichel e acciaio inossidabile, che non solo conferiscono un aspetto straordinario, ma ne aumentano anche la resistenza e la resistenza alla corrosione. La caratteristica finitura Damasco a scaletta, creata attraverso uno speciale processo di incisione, conferisce alla lama un'estetica unica e una maggiore durata.
Le lame FRIODURx2 del coltello da chef Meiji sono sottoposte a un innovativo processo di tempra criogenica che massimizza l'affilatura, la durata e le prestazioni di taglio della lama. Questo processo garantisce che il coltello mantenga le sue eccellenti proprietà anche in caso di utilizzo intensivo.
Il manico del coltello è realizzato in legno di pakka di alta qualità, che non è solo resistente ma anche esteticamente gradevole. La forma ergonomica del manico si adatta perfettamente al palmo della mano, offrendo una presa sicura e confortevole. Un perno centrale decorativo, realizzato a mano nel laboratorio di Bob Kramer a Washington, completa il design.
A 287 anni ZWILLING ingegneria, 19 anni di esperienza di forgiatura di Bob Kramer e 7 secoli di artigianato tradizionale giapponese, il Kramer di ZWILLING Il coltello da chef Meiji da 20 cm è uno strumento costruito per durare una vita. È la scelta perfetta per chi apprezza qualità, design e funzionalità.
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