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IL Kramer di ZWILLING Coltello da chef Meiji da 16 cm è un Meisterlavoro di coltelleria, che è stato creato attraverso la collaborazione di ZWILLING J.AHenckels e il rinomato forgiatore di lamemeister Bob Kramer. Questo coltello unisce la maestria artigianale secolare alla tecnologia all'avanguardia per offrirti un'esperienza culinaria senza pari.
Il nucleo della lama è realizzato in acciaio inossidabile FC61 al carburo fine, noto per la sua eccezionale durezza e durata. Questo nucleo è circondato da 100 strati di nichel e acciaio inossidabile, che non solo conferiscono un aspetto imponente, ma aumentano anche la resistenza e le prestazioni di taglio della lama. Il caratteristico motivo Damasco inciso a scaletta è un marchio di fabbrica di Bob Kramer e conferisce al coltello un'estetica unica.
Grazie all'innovativo processo di tempra criogenica FRIODURx2, il coltello offre un'affilatura e una durata straordinarie. Questa tecnologia garantisce che la lama mantenga le sue prestazioni di taglio anche in caso di utilizzo intensivo.
Il manico del coltello è realizzato in legno di pakka di alta qualità, che non è solo resistente ma anche esteticamente gradevole. La forma ergonomica del manico si adatta perfettamente al palmo della mano, garantendo una presa sicura e confortevole. Un perno centrale decorativo, realizzato a mano nel laboratorio Kramer, completa il design.
A 287 anni ZWILLING ingegneria, 19 anni di esperienza di forgiatura di Bob Kramer e 7 secoli di artigianato giapponese è il Kramer di ZWILLING Il coltello da chef Meiji da 16 cm è uno strumento costruito per durare una vita. È la scelta perfetta per chi apprezza qualità, design e funzionalità.
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